A tutto tondo @ Lido 84 – Gardone Riviera (BS)


Qual è la formula del ristorante perfetto? Semmai fosse calcolabile di certo il cibo ne rappresenterebbe una parte consistente: d’altronde è ormai assodato che la ristorazione è intesa come esperienza sensoriale oltre che conviviale o semplice soddisfazione di bisogni di base. La formula non potrebbe certo prescindere dalla qualità del servizio, ingessato o informale che sia, ma che consideri sempre il cliente come ospite. Ci sono poi svariati aspetti non meno importanti quali la location, i generi di contorno e altri fattori non facilmente identificabili.

I fratelli Camanini sembrano aver compreso perfettamente tutto ciò, e il loro Lido 84, sulla sponda nobile del lago di Garda, è un bell’esempio di come dovrebbe essere un’attività ristorativa ai giorni nostri. Che vi accomodiate nel dehors esterno o nelle belle sale vetrate interne, sarete sempre a contatto ravvicinato con il lago, in un contesto di assoluta piacevolezza.

C’è poi la cucina di Riccardo Camanini, maturato alla corte di Gualtiero Marchesi, e per anni a dirigere la brigata di Villa Fiordaliso, ameno Relais & Chateaux distante non più di un kilometro. Continua a leggere “A tutto tondo @ Lido 84 – Gardone Riviera (BS)”

Classica innovazione @ Villa Fiordaliso – Gardone Riviera (BS)


Pensando alla zona di Salò il pensiero non può che correre al Vittoriale degli Italiani, la cittadella monumentale voluta da Gabriele d’Annunzio per la celebrazione dell’eroismo italiano in cui il poeta stesso si ritirò a vivere, e alle numerose testimonianze storiche collegate al breve periodo di vita della Repubblica Sociale Italiana… tralsasciando ovviamente le attività vacanziere direttamente connesse al lago di Garda, tanto apprezzato dal turismo teutonico ;-).

Fra i luoghi della RSI si può annoverare anche questa villa in stile neoclassico, trasformata in hotel di charme (Relais & Chateux) con annesso ristorante gourmet, che fu la residenza di Claretta Petacci negli anni dal 1943 al 1945, situata ad un tiro di schioppo dal sopraccitato Vittoriale.
Annessa alla proprietà anche la particolare torre San Marco, inizialmente adibita a darsena per il M.A.S. di d’Annunzio, e che fu successivamente il teatro degli incontri romantici fra Mussolini e la Petacci.

Nei mesi estivi il ristorante guidato dallo chef Riccardo Camanini, un altro della nutrita schiera di allievi di Gualtiero Marchesi, pianta letteralmente le tende nello spiazzo antistante il molo dando la possibilità di desinare a filo d’acqua godendo dell’invidiabile panorama del lago di Garda. Continua a leggere “Classica innovazione @ Villa Fiordaliso – Gardone Riviera (BS)”