Terlano Sauvignon Quarz 2008 – Cantina Produttori Terlano


Il rapporto fra i post sui ristoranti e i post sui vini è iperbolicamente sbilanciato verso la componente mangereccia, anche a causa di un infausto gemellaggio fra pigrizia, gastrite e scarsa volontà di andare a scomporre atomicamente i minimi sentori dei vini di cui parlare, preferendo alfine liquidare la questione con un "è buono" o un "non è buono".

L’apertura di uno dei miei bianchi di elezione è quindi l’occasione adatta per cercare di contrastare la deriva ristorativa per dedicarsi al vecchio amore enologico.

Il Quarz è una riserva della Cantina dei Produttori di Terlano che rientra sotto la denominazione "Terlano Sauvignon DOC", vinificato da Sauvignon Blanc in purezza con fermentazione in acciaio e legno e qualche mese di permanenza sui lieviti. Continue reading “Terlano Sauvignon Quarz 2008 – Cantina Produttori Terlano”