La serie A, La serie B @ Manuelina – Recco (GE)


Esco dal ristorante e leggo sulla ricevuta, appena sotto il nome del ristorante, le testuali parole "una storia di ospitalità". Difficilmente trattengo un sorriso beffardo perché mai come oggi mi sono sentito trattato come un cliente di seconda categoria. E proseguo verso la macchina canticchiando il motivetto di Elio e le Storie Tese che cito nel titolo.

La voglia di provare insegne "storiche" è un po’ il corollario del mio maggiore apprezzamento per la cucina così detta "tradizionale", molto in linea con questi tempi di magra, dove funambolismi ed eccessi molecolari sembrano così fuori luogo. Passando per la liguria era quindi quasi inevitabile una sosta al tempio della focaccia di Recco.

Certo, l’ingresso in sala predispone bene con quella nota di eleganza retrò e tovagliati lunghi oggi così demodé. Una sala popolata da habituè, i clienti "a cui dai del tu", e difatti per noi avventori occasionali le cose già da subito non vanno per il verso giusto. Assemblaggio piuttosto discutibile per la tartare di salmone con capesante (15€), financo un filo salata, servita in contemporanea con l’assaggio di focaccia, invero richiesto in apertura, che mi ha costretto al trangugiamento contemporaneo di due piatti. Disastrose le fettuccine astice e broccoli (17€) dove sparuti pezzi del prezioso crostaceo sono dispersi in una montagna di pasta albina.

Meglio i classici pansoti con salsa alle noci (14€) nonostante l’abbondante uso di aglio. Sono decisamente troppo deluso per rischiare un dolce, ma -come ultima beffa- mi accorgo che solo a noi viene negata la piccola pasticceria sul caffè.

82€ di conto finale (in 2, su cui pesano solo 10€ di vino) sono decisamente sproporzionati per un’esperienza deludente sotto tutti gli aspetti. Non ho decisamente voglia di investire in altri pranzi per poter accedere alla serie A, di conseguenza l’esperienza nello storico locale recchese per me finisce qua.

NB: Se volete provare la valida focaccia di Recco optate per la focacceria sul retro.

Le portate

Focaccia di Recco
[]
Capesante con tartare di salmone
[]
Pansoti al sugo di noci
[]
Fettuccine con astice e broccoli
[]

Indice di gradimento

Manuelina

via Roma, 296
16036 Recco (GE)

Tel. +1 212 30.77.311

www.manuelina.it

Chiuso il mercoledì

Annunci

One thought on “La serie A, La serie B @ Manuelina – Recco (GE)

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...