Gastro-sceneggiata @ Trattoria Caprese – Varese


C’è da scommettere su una repentina scalata su Trip Advisor. A pochi mesi dall’apertura della nuova sede bosina di questo franchise in stile partenopeo (altri locali già presenti a Napoli, Monza, Bergamo e Brescia), è già un’impresa riuscire a trovare un tavolo in un giorno qualsiasi della settimana. D’altronde la copiosa quantità di prosecco offerta agli avventori fuori dalla porta, invoglia persino a mettersi in lista d’attesa.

La formula è piuttosto caciarona, basata su pizza e piatti della tradizione napoletana, conditi da siparietti folkloristici assai. Infatti all’improvviso partirà una canzone tipo "’O surdato ‘nnamurato" e dalla cucina uscirà un maxi-vassoio di pasta che verrà equamente ripartita fra gli ospiti plaudenti, indipendentemente dalla portata che staranno mangiando.

E i cadeau saranno svariati durante tutto il corso della serata, col risultato di aumentare il senso di sazietà senza appesantire il conto finale, anche se le porzioni si mantengono già da sé sul copioso andante. Continue reading “Gastro-sceneggiata @ Trattoria Caprese – Varese”

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Esoterismo @ Casa Baladin – Piozzo (CN)


E’ bello assomigliare alle cose che si fanno. La passione del patron Teo Musso si riversa in egual misura in questo originale ristorante, così come nelle sue birre, che nell’anno di grazia 2013 non hanno più bisogno di presentazioni.

L’esperienza va ben oltre la cena, specialmente se si è scelto di pernottare in loco, e assume quasi i connotati del misticismo. Basta l’eclettismo dell’arredamento, fatto di commistioni che variano dal tradizionale all’estremo orientale, a far capire che ci si trova in un luogo fuori dal comune: una vera e propria casa, dove non si è clienti, ma veri e propri ospiti.

Si guarda lontano, ma è sempre forte l’attaccamento alle proprie radici. Nonostante i locali aperti in tutta Italia (e nel mondo), il cuore pulsante del sistema rimane sempre qui, nel semisconosciuto paese langarolo di Piozzo, che ruota intorno al marchio Baladin, e agli eventi da questo organizzati… tendenzialmente a titolo non oneroso. Continue reading “Esoterismo @ Casa Baladin – Piozzo (CN)”